Omi-zarashi è una tradizionale tecnica di finissaggio tessile tramandata fin dal periodo Edo nella prefettura di Shiga, in particolare nella regione di Koto. Utilizzando la liscivia per ammorbidire il tessuto, poi impastandolo ripetutamente a mano e asciugandolo al sole, si ottiene un caratteristico aspetto lavato con morbido volume, rendendolo un tessuto in fibra naturale di alta qualità.