L'omi-zarashi è una tecnica tradizionale di lavorazione tessile praticata nella prefettura di Shiga (in particolare nella regione orientale del lago Biwa) fin dal periodo Edo. Grazie all'utilizzo di liscivia per ammorbidire il tessuto e alla sua ripetuta essiccazione al sole, durante la quale viene impastato a mano, questo tessuto in fibra naturale di alta qualità presenta una texture stropicciata unica e una morbida pienezza, che ricorda un capo lavato.